СТРОЕНИЕ И АНАТОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЗЕРНА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЕГО МИКРОСТРУКТУРЫ
| dc.contributor.author | Косбергенова Бибиназ Муратбаевна | |
| dc.contributor.author | Студентка Джуманова Дилшода | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-28T19:27:26Z | |
| dc.date.issued | 2025-10-07 | |
| dc.description.abstract | В последние годы в мире научные исследования, связанные с выращиванием пшеницы и её переработкой, в основном направлены на создание высокоурожайных, с высоким содержанием клейковины и устойчивых сортов, а также на разработку рецептур хлебобулочных изделий, обогащённых растительным сырьём с восстановительными свойствами для пациентов, страдающих такими опасными заболеваниями, как сахарный диабет и целиакия, и для слоёв населения, работающих в условиях сильного физического напряжения. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/1605 | |
| dc.identifier.uri | https://asianeducationindex.com/handle/123456789/12665 | |
| dc.language.iso | eng | |
| dc.publisher | Journal Park Publishing | |
| dc.relation | https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/1605/1536 | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0 | |
| dc.source | European Journal of Interdisciplinary Research and Development ; Vol. 44 (2025); 26-29 | |
| dc.source | 2720-5746 | |
| dc.subject | местная пшеница, качество зерна, белок, сорт. | |
| dc.title | СТРОЕНИЕ И АНАТОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЗЕРНА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ЕГО МИКРОСТРУКТУРЫ | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Peer-reviewed Article |
item.page.files
item.page.filesection.original.bundle
pagination.showing.detail
loading.default
- item.page.filesection.name
- untitled_2025_untitled.pdf
- item.page.filesection.size
- 282.85 KB
- item.page.filesection.format
- Adobe Portable Document Format