Производство Продуктов Функционального Назначения Для Спортсменов На Основе Переработки Соевого Сырья
loading.default
item.page.files
item.page.date
item.page.authors
item.page.journal-title
item.page.journal-issn
item.page.volume-title
item.page.publisher
Academia One Publishing
item.page.abstract
В условиях неблагополучной экологической и сложной социально-экономической ситуации вопросам питания уделяется значительная степень функционального назначения с использованием сырья и вторичных отходов. Среди различных видов сырья, используемого в производстве разрабатываемой продукции, особое место занимает соя.